أنت تتصفح أرشيف موقع بنت جبيل

وضع الخبز في الثلاجة مضر للصحة

الأحد 01 تشرين الثاني , 2015 04:00 بتوقيت مدينة بيروت - شاهده 2,875 زائر

وضع الخبز في الثلاجة مضر للصحة

وأشار العلماء إلى أن الخبز خلال عملية الخبز يكون ساخنا، ثم يبرد، ليتحول إلى طعام صلب، ويبدأ الخبز بفقدان نضارته تدريجيا إلى أن يتعفن كليا، ويمكن قبل هذه المرحلة إذا تم تناوله أن يضر بالصحة.

وأكدوا أن المشكلة في وضع الخبز في الثلاجة، هو تسريع وتيرة تحويل جزيئات النشويات إلى وضعها الأصلي قبل الخبز، وبالتالي تعفن الخبز بسرعة أكبر.

وينصح الخبراء بعدم تقطيع الخبز إلا عند الحاجة، والاكتفاء بوضعه في وعاء محكم الإغلاق خارج الثلاجة.

أما في حالة الاضطرار إلى تخزينه لفترات طويلة، فيمكن وضعه في الثلاجة داخل كيس بلاستيكي، وثم تذويبه وتسخينه قبل تناوله من جديد.

Script executed in 0.038097858428955