أقيمت الحروب بسببها، ومثّلت أساساً للتجارة منذ قرون. لا يمر يوم في حياتك دون استعمالها، وعلى الأغلب لن تستطيع الاستمتاع بطعامك بدونها. إنها البهارات.
لكن ما قد لا تعرفه هو أنها ليست مجرد عنصر يضيف لطعامك النكهة أو اللون، فهي أيضاً تساعد في الوقاية من أمراض خطيرة، وخاصة مرض السرطان.
- الكركم:
يعتبر الكركم من أفضل البهارات المحاربة للسرطان، لأنه يحتوي على عناصر محاربة للالتهابات ومضادات للأكسدة، كما أنه يحارب الكتل السرطانية ويمنع نموها، وخلطه مع زيت الزيتون والفلفل الأسود سيزيد من تأثيره.
- الزنجبيل:
استُعمل الزنجبيل لقرون كعلاج لنزلات البرد والإسهال وغيرها، وتناوله طازجاً أو مطحوناً يساعد في تخفيف آلام المعدة وعلاج السرطان فيها، لما يحتويه من مضادات الالتهاب والأكسدة. وحفظ الزنجبيل الطازج في البراد وبشر قليل منه على الشوربة أو الأرز أثناء الطهي، أو مع الشاي، يعتبر طريقة ناجحة للاستفادة منه.
- الفلفل الأسود:
أظهرت دراسات أميركية أن الفلفل الأسود يعيق نمو الخلايا السرطانية، خصوصاً في الثدي.
- إكليل الجبل:
شرب ثلاثة أكواب من مغلي نبتة إكليل الجبل يساعد في تطهير الجسم، ويعالج عسر الهضم والانتفاخات وفقدان الشهية.
- الفلفل الحار:
يحتوي الفلفل الحار على عنصر الكابسيسين، الذي يحارب سرطان البروستات.
- الزعتر البري:
يحتوي هذا البهار على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة ومضادات الميكروبات، التي تحارب نمو السرطان في الجسم.
- الثوم والبصل:
يساعد تناول الثوم والبصل في الوقاية من سرطان المعدة وتقوية المناعة.
(وكالات)
