أنت تتصفح أرشيف موقع بنت جبيل

موسم سلق القمح ينطلق في القرى و البلدات الريفية اللبنانية

الثلاثاء 11 آب , 2015 11:00 بتوقيت مدينة بيروت - شاهده 9,116 زائر

موسم سلق القمح ينطلق في القرى و البلدات الريفية اللبنانية

 هذه العادة هي عملية أساسية في إعداد (المونه)، حيث يُسلق القمح في قدر كبير لتحضير البرغل. و يعتبر البرغُل عنصر أساسي في تكوين المائدة اللبنانية إذ يدخل في العديد من الأكلات التراثية كالتبّولة و المجدّرة و الفراكة. و الجدير بالذكر أن تجمهر الأهالي حول قدر القمح هو فرصة لأكل "القلبة"، و هي عبارة عن قمح مسلوق يضاف إليه السكّر.

Script executed in 0.03725790977478