والآن يعمل مزارعون في المنطقة ولأسابيع قليلة، في جني وتسويق كميات من هذه الثمار الشهية التي بات لها زبائن، يتسوقونها مع مطلع كل فصل شتاء وبسعر يصل الى ما بين 15000 الى 20000 ليرة لبنانية للكيلو غرام الواحد.
ونبتت كميات كبيرة من الفطر في أعقاب سقوط الأمطار الغزيرة المصحوبة بالرعد والبرق، فكان الموسم مقبولاً، حيث تكمن مزارع خلال يومين من جمع حوالى الـ40 كلغ، من مختلف انواع الفطر والمعروفة عندنا بتسميات متعددة، منها الجاروشة وتكون بحجم كبير قطرها يزيد على الـ15سم، وبوز العجلة وهو من أجود الأنواع وأفيدها.
واذا كان جمع الفطر في البراري هواية مميزة عند الكثيرين الا انه بات شغل فئة تعمل على قطفه وتسويقه، كتجارة رابحة في موسم سريع التلاشي، والزبائن من المارة على الطرقات او في الأسواق الشعبية او بعض المطاعم التي تتباهى بفطر بلدي لا يتوفر إلا نادراً.
ويقول علي قيس والذي يعمل منذ خمس سنوات في جمع وتسويق الفطر، ان هذا الموسم يعود عليه بمردود مقبول فالزبائن في ازدياد، يدفعهم الى ذلك نظافة الفطر وخلوه من السموم. ويضيف: «اننا نحذر الجميع من الفطر السام الذي ينبت عادة قرب جذوع الأشجار خاصة أشجار الصنوبر والتين، ويكون جذعه رقيقاً ولونه يميل الى السواد وجوانبه مرققة، وننصح بتناول الفطر البري، لأنه وجبة شهية ومغذية ونادرة في هذا الزمن، الذي تدخل فيه السموم الكيماوية كل غذاء، نباتياً كان أم حيوانياً».
