كتبت صحيفة "نيويورك تايمز" الأميركية مقالاً تحدثت فيه عن الازمة الاقتصادية التي يمر بها لبنان وتطرقت إلى التغير الذي طرأ على برنامج الشيف انطوان على "تلفزيون لبنان".
وجاء في المقال: "طوال ثلاثة عقود، ظهر الشيف أنطوان الحاج على شاشة التلفزيون خمسة أيام في الأسبوع لمساعدة الطهاة في جميع أنحاء لبنان على تحسين فهمهم لفنون الطهي، وقبل شهرين، عندما تسببت أزمة اقتصادية في انهيار عملة لبنان وارتفاع الأسعار، أدرك الشيف أنطوان أن العديد من مشاهديه لم يعودوا قادرين على شراء المواد الغذائية التي اعتمد عليها منذ فترة طويلة في وصفاته، مثل لحم البقر.
وقال الشيف أنطوان، البالغ ٦٥ عاماً، في مقابلة هذا الأسبوع قبل بث برنامجه على الهواء: "كانت هناك طبقة متوسطة في لبنان، لكن الآن الأغنياء أغنياء، والطبقة الوسطى أصبحت فقيرة والفقراء أصبحوا أكثر فقرا".
وقد قام منذ ذلك الحين باقتطاع اللحم من قائمة اطباقه والاستعاضة عن ذلك بنصائح حول كيفية إبقاء الأطباق لذيذة مع كمية أقل من الزيت والبيض والخضروات الرخيصة".
لقراءة المقال كاملا اضغط هنا.
