يؤكد علي الحوراني الذي يملك الاستراحة مع صديقه قاسم جوني و صاحب مطعم المشاوي محمد الزين، ان هذا الاسم" ام الطنافس" فقط لجذب الزبائن وشيئاً من الكوميدية و تعبيراً عن تواضع رواد الاستراحة.
يشير الحوراني انهم يقدمون المشاوي الطازجة و كذلك المشروبات الساخنة و الاراكيل، و يعتبر ان الاقبال على هذه الاستراحة جيد جداً و خصوصاً اثناء الليل ..
