أنت تتصفح أرشيف موقع بنت جبيل

" الكعكة العصرونية ".. ماضياً اشتهرت بالمدن، و اليوم تعود الى بنت جبيل

الأربعاء 14 تشرين الثاني , 2012 05:00 بتوقيت مدينة بيروت - شاهده 37,525 زائر

" الكعكة العصرونية ".. ماضياً اشتهرت بالمدن، و اليوم تعود الى بنت جبيل

" الأمير للكعكة العصرونية " فرن حديث افتتح ابوابه قبل ايام في مدينة بنت جبيل يخبز الكعكة العصرونية اللبنانية و يعمل بالطريقة التقليدية المعروفة في انضاج " الكعكة العصرية " في فرن حجري عند مدخل سوق بنت جبيل الشمالي..

  يسجل " الامير للكعكة العصرونية " الحديث في بنت جبيل، نقاطاً كثيرة في مرمى تطوير الكعكة العصرية، فبعدما كان الصعتر والجبن مرافقين لها منذ القدم، بات يضيف اليها اصناف اخرى من المذاقات كـ جبنة القشقوان، و العكاوي و اللبنة والشوكولاته و المرتديلا و أنواع كثيرة .. وربما مزج انواع مختلفة في كعكة واحدة وفق مزاج الزبون..

انه طعام تقليدي قديم طالما رافقنا بأوقات الصباح و العصرونية وتبقى وجبة الطعام الخفيفة التي يتناولها الشخص ما بين الغداء والعشاء، أي عند الخامسة عصراً.

يشار ان بنت جبيل عرفت الكعكة العصرونية منذ عقود من الزمن و اكثر من اشتهر ببيعها المرحوم " ابو سمير خنافر " و هو من بلدة عيناتا، كان بائعاً يجول بسيارته على البلدات و الاحياء و المدارس آنذاك. 

تقرير مصور عن سير العمل في مخبز " الامير للكعكة العصرونية " ..

2

 

8

7

6

5

4

3

 

 

 

Script executed in 0.18751287460327