أشجار البطم في زبقين

تنتمي أشجار البطم المعمرة، التي يتغنَّى بها أهالي زبقين وجبال البطم المجاورة، إلى الفصيلة البطمية، إذ يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 25 متراً. ويصبح لون ثمارها «البرزق» عند ينعه أسود، بعدما يمرّ بألوان أخرى مثل الأحمر والأصفر، وتأتي ثمارها على شاكلة عناقيد متراصة.

يستخدم أهالي زبقين وأبناء القرى المجاورة «البرزق» في الخبز «البقعات» التي تعتبر من المأكولات القروية المحببة، بينما يستخدمه آخرون «حوائج» للحمة المدقوقة.

وتواجه أشجار البطم، التي تعيش في ظل طبيعة حارة وتنتشر بشكل كبير في جزر الكناري والبادية السورية، خطر الانقراض في لبنان، وكان يطلق عليها الأم الحنون نظراً لتكيفها مع المناخ الحار من جهة، وإغداقها الخيرات على الناس من جهة ثانية.

حسين سعد

السفير بتاريخ 2015-08-12 على الصفحة رقم 16 – الأخيرة